chén nián hóng chá

پرانا سرخ چائے (陈年红茶, chén nián hóng chá) ایک مکمل طور پر آکسیڈائزڈ چینی چائے ہے جو 红茶 (hóngchá؛ مغربی روایت میں اسے “کالی چائے” کہا جاتا ہے) کے زمرے میں آتی ہے، جسے طویل، عموماً کئی سالوں کی سٹوریج سے گزارا گیا ہو۔ سرخ چائے کے بارے میں عام تاثر کے برعکس کہ یہ ایک ایسا مشروب ہے جسے جوان اور تازہ پیا جانا چاہیے، یہاں بات ایک ایسے خام مال کی ہو رہی ہے جو برسوں میں آہستہ آہستہ اپنا ذائقہ اور خوشبو بدلتا ہے، تیزی کھو کر نرمی، گہرائی اور ایک مخصوص “پرانی” نوٹ حاصل کرتا ہے۔ قطعی طور پر، یہ کوئی علاحدہ نباتاتی نوع یا ایک واحد جغرافیائی قسم نہیں ہے، بلکہ ایک اسلوب ہے: سرخ چائے (滇红, 祁门, 正山小种 اور دیگر)، جسے شعوری طور پر پکنے کے لیے چھوڑ دیا گیا ہو۔ خود سرخ چائے کا وطن صوبہ فوجیان میں واقع ووئی پہاڑ (武夷山, wǔyí shān) ہے، تاہم طویل سٹوریج کے لیے عموماً یوننان کی بڑی پتی والی چائے کو لیا جاتا ہے۔ پرانی سرخ چائے کا رجحان نسبتاً نیا ہے اور یہ بڑی حد تک پُوایر اور سفید چائے کی سٹوریج کی ثقافت سے پروان چڑھا ہے۔

1. درجہ بندی اور اصل:

قسم: مکمل طور پر آکسیڈائزڈ چائے، زمرہ 红茶 (hóngchá، “سرخ چائے”)؛ مغربی درجہ بندی میں ۔ کالی چائے۔
مقام کی حیثیت: کوئی آزاد نوع نہیں، بلکہ ایک اسلوب ۔ سرخ چائے جسے کئی سالوں کی سٹوریج سے گزارا گیا ہو (陈, chén ۔ “پرانا، عمر رسیدہ”)۔
بنیادی خام مال: مختلف علاقوں کی تیار شدہ سرخ چائے ۔ 滇红 (diān hóng, یوننان)، 祁门红茶 (qí mén hóng chá, آنہوئی)، 正山小种 (zhèng shān xiǎo zhǒng, فوجیان) اور دیگر۔
معیار بندی: سرخ چائے کو عمومی طور پر قومی معیارات کی سیریز GB/T 13738 میں بیان کیا گیا ہے؛ خاص طور پر “پرانی” سرخ چائے کے لیے کوئی علاحدہ قومی معیار موجود نہیں ہے۔

زمرے کا تعین اصل سے نہیں، بلکہ ٹیکنالوجی (مکمل آکسیڈیشن) اور بعد میں سٹوریج کے امتزاج سے ہوتا ہے۔ اصطلاح 陈年 (chén nián) کا مطلب ہے “کئی سالہ، پرانا” اور عملی طور پر یہ تین سال اور اس سے زیادہ عمر والی چائے پر لاگو ہوتی ہے، تاہم عمر کی کوئی سخت قانونی حد مقرر نہیں ہے۔ علاحدہ معیار کی عدم موجودگی کے باعث اس طرح کی چائے کی تاریخ کا تعین اور تشخیص بڑی حد تک بیچنے والے کی نیک نامی اور پارٹی کے دستاویزی ماخذ پر منحصر ہے۔

2. تاریخ اور ثقافتی اہمیت:

سرخ چائے کا اولین وطن: ووئی پہاڑوں میں واقع ٹونگمو گاؤں (桐木, tóng mù)، جہاں روایت کے مطابق، سترہویں صدی میں پہلی سرخ چائے ۔ 正山小种 (zhèng shān xiǎo zhǒng, لاپسانگ سوچونگ) ظاہر ہوئی۔
کیمون: 祁门红茶 (qí mén hóng chá) صوبہ آنہوئی کی چیمین کاؤنٹی (祁门县, qí mén xiàn) سے، تقریباً 1875 میں تخلیق کی گئی؛ اس کے ظہور کو یو گانچین (余干臣, Yú Gànchén) کے نام سے منسوب کیا جاتا ہے۔
ڈیان ہونگ: 滇红 (diān hóng) ۔ یوننان کی سرخ چائے، جو 1938–1939 میں فینگچنگ کاؤنٹی (凤庆, fèng qìng) میں تیار کی گئی؛ اس کی تخلیق چائے کے ماہر فینگ شاوچیو (冯绍裘, Féng Shàoqiú) سے منسوب ہے۔

سرخ چائے کے لیے تاریخی معمول ایک سے دو سال کے اندر استعمال ہے: یہ سمجھا جاتا تھا کہ سٹوریج سے اس کی چمکدار خوشبو ختم ہو جاتی ہے، اور چائے بغیر کسی فائدے کے “بوڑھی” ہو جاتی ہے۔ سرخ چائے کی بامقصد سٹوریج میں دلچسپی ۔ پچھلی چند دہائیوں کا رجحان ہے، جو پرانی پُوایر (老普洱) اور پرانی سفید چائے (老白茶) کی مقبولیت کی لہر پر پروان چڑھا۔ تبھی یہ دریافت ہوا کہ کچھ سرخ چائے، خاص طور پر یوننان کی بڑی پتی والی، درست سٹوریج کے ساتھ خراب نہیں ہوتیں، بلکہ ایک دلچسپ سمت میں تبدیل ہوتی ہیں۔ آج پرانی سرخ چائے چینی چائے کی ثقافت میں ایک مخصوص لیکن نمایاں مقام رکھتی ہے بطور ایک جمع کرنے کے لائق اور “مراقبہ” والا مشروب۔

3. نباتاتی وضاحت اور خام مال:

نوع: چائے کی جھاڑی Camellia sinensis دو بنیادی اقسام میں ۔ چھوٹی اور درمیانی پتی والی (Camellia sinensis var. sinensis) اور بڑی پتی والی (var. assamica, 阿萨姆变种, ā sà mǔ biàn zhǒng)۔
سٹوریج کے لیے ترجیحات: یوننان کی بڑی پتی والی اقسام (大叶种, dà yè zhǒng) پولی فینولز اور عرق ساز مادوں کی زیادہ مقدار کے لیے قدر کی جاتی ہیں، جو طویل پختگی کے لیے “مضبوطی” کا ذخیرہ فراہم کرتی ہیں۔
چھوٹی اور درمیانی پتی والا خام مال: کیمون اور ووئی پہاڑ کی اقسام زیادہ نازک اور خوشبودار، لیکن عموماً سٹوریج کے لیے کم “دیرپا” چائے دیتی ہیں۔
چنائی کا معیار: کلی سے لے کر ایک یا دو پتیوں تک (اعلیٰ درجے کی چائے کے لیے) سے لے کر زیادہ موٹی پتی تک، جو گاڑھا، “جسمانی” عرق دیتی ہے۔

عام اصول: پتی میں پولی فینولز اور حل پذیر مادوں کی ابتدائی ارتکاز جتنی زیادہ ہوگی، چائے میں سٹوریج کے دوران تبدیلی کی صلاحیت اتنی ہی زیادہ ہوگی۔ اسی لیے بڑی پتی والا یوننان کا خام مال سٹوریج کے لیے سب سے زیادہ موزوں امیدوار سمجھا جاتا ہے، جبکہ نازک کلی والی چائے وقت کے ساتھ فائدہ اٹھانے کی بجائے زیادہ تر کھو دیتی ہیں۔

4. علاقائی خصوصیات (ٹیروا) اور کاشت کی خصوصیات:

یوننان (云南, yún nán): پریفیکچرز لینکانگ (临沧, lín cāng)، باؤشان (保山, bǎo shān)، پُوایر (普洱, pǔ ěr)، شیشوانگ بانا (西双版纳, xī shuāng bǎn nà)، دیہونگ (德宏, dé hóng)؛ 1000 سے 2000 میٹر اور اس سے زیادہ کی بلندیاں۔
فوجیان (福建, fú jiàn): ووئی پہاڑ، ٹونگمو علاقہ ۔ سوچونگوں کا وطن۔
آنہوئی (安徽, ān huī): چیمین کاؤنٹی اور ہوانگشان کے نواح ۔ کیمون کا وطن۔
پرانے درخت: کچھ یوننان کی سرخ چائے پرانے اور نیم جنگلی درختوں (古树, gǔ shù) کے خام مال سے بنائی جاتی ہیں، جسے سٹوریج کے تناظر میں قدر کی نگاہ سے دیکھا جاتا ہے۔

پہاڑی علاقہ، دن اور رات کے درجہ حرارت کا فرق، دھند اور پھیلی ہوئی روشنی پتی میں خوشبودار اور عرق ساز مادوں کے جمع ہونے میں معاون ہوتی ہے۔ پرانے اسلوب کے لیے ٹیروا دوگنا اہم ہے: بنیادی خام مال اتنا سیر شدہ ہونا چاہیے کہ کئی سالوں کی سٹوریج کے بعد “خالی” نہ رہ جائے۔ یہ ایک وجہ ہے کہ یوننان کی بلند پہاڑی سرخ چائے کو اکثر طویل پختگی کے لیے بھیجا جاتا ہے۔

5. پیداوار کی ٹیکنالوجی:

مرجھانا (萎凋, wěidiāo): تازہ پتی کو نمی کم کرنے اور بَل دینے کی تیاری کے لیے مرجھانا۔
بل دینا (揉捻, róuniǎn): پتی کے خلیوں کو توڑنا اور رس کا اخراج، آکسیڈیٹیو عمل کا آغاز۔
آکسیڈیشن (发酵, fājiào): اہم مرحلہ ۔ کنٹرول شدہ درجہ حرارت اور نمی پر مکمل خامری آکسیڈیشن؛ یہی سرخ عرق اور پولی فینولز کا پروفائل بناتی ہے۔
سکھانا (干燥, gānzào): حرارت کے ذریعے چائے کو مضبوط کرنا، آکسیڈیشن کو روکنا، مستحکم نمی تک لانا۔
سٹوریج (存放, cún fàng): تیار شدہ چائے کی کئی سالہ سٹوریج، جس کے دوران آہستہ غیر خامری تبدیلیاں ہوتی ہیں۔

ٹیکنالوجی کے لحاظ سے، پرانی سرخ چائے عام سرخ چائے ہی ہے جس کے بعد “وقت کا مرحلہ” آتا ہے۔ یہاں ایک اہم نکتہ ہے: حد سے زیادہ بلند درجہ حرارت پر آخری سکھائی چائے کو اس طرح “بھون” سکتی ہے کہ اس کی نشوونما کی صلاحیت ختم ہو جائے۔ اس لیے سٹوریج کے لیے محتاط، غیر جلائی ہوئی سکھائی والی چائے کو ترجیح دی جاتی ہے۔ خود پختگی انسان کی مداخلت کے بغیر، باقی ماندہ پولی فینولز کی آہستہ تبدیلی اور میلارڈ تعاملات کے ذریعے ہوتی ہے۔ قدرتی سٹوریج اور مصنوعی “عمر رسیدگی” (做旧, zuò jiù) کو مرطوب ماحول میں الگ سمجھنا چاہیے ۔ مؤخر الذکر کا اصلی پرانی چائے سے کوئی تعلق نہیں اور یہ جعلسازی کے زمرے میں آتا ہے۔

6. حسی خصوصیات:

خشک پتی: گہری، سرخ بھوری سے تقریباً کالی، اکثر مدھم، “پرسکون” چمک کے ساتھ؛ تیز تازہ نوٹ وقت کے ساتھ ہموار ہو جاتے ہیں۔
عرق: گہرا سرخ، عمر کے ساتھ ۔ زیادہ گہرا، سیر شدہ، اکثر تیل جیسی گاڑھا پن کے ساتھ۔
خوشبو: جوان سرخ چائے کے تازہ پھولوں، پھلوں اور شہد والے لہجوں سے ہٹ کر خشک میوہ جات، گہرا شہد، لکڑی، اور طویل سٹوریج پر ۔ جڑی بوٹیوں جیسی دوائی والے نوٹ (药香, yào xiāng) اور نرم “پرانی” خوشبو (陈香, chén xiāng) کی جانب سفر۔
ذائقہ: گاڑھا، گولائی دار، ہلکا میٹھا، نمایاں طور پر کم کسیلے پن اور چپچپاہٹ کے ساتھ؛ چمکیلی تیزی کی بجائے نرمی اور “گہرائی” کا احساس۔
بعد کا ذائقہ: طویل، گرم، واپسی مٹھاس کے ساتھ (回甘, huí gān)۔

تازہ چائے سے پرانی پروفائل کا بنیادی فرق ۔ ہمواری ہے۔ جوان سرخ چائے کو چمک، خوشبو اور جاندار پن کے لیے سراہا جاتا ہے؛ پرانی کو ۔ نرمی، جسمانیت اور ذائقے کی اکائی کے لیے۔ اچھی طرح پختہ شدہ چائے “گرم کرنے والی” اور لپیٹنے والی محسوس ہوتی ہے، بغیر جارحانہ کسیلے کھٹے پن کے۔

7. کیمیائی ترکیب:

چائے کے پولی فینولز (茶多酚, chá duō fēn): سالوں کے ساتھ ان کی مجموعی مقدار بتدریج کم ہوتی ہے، جو کسیلا پن کم کرتی ہے۔
تھیافلاوینز (茶黄素, chá huáng sù): جوان چائے کی چمک اور “تیزی” کے ذمہ دار؛ سٹوریج میں ان کا تناسب کم ہو جاتا ہے۔
تھیاروبیگنز (茶红素, chá hóng sù): عرق کا سرخ رنگ اور جسمانیت دیتے ہیں، وقت کے ساتھ تبدیل ہوتے ہیں۔
تھیابراؤننز (茶褐素, chá hè sù): ان کا تناسب بڑھتا ہے، جو عرق کو گہرا اور ذائقے کو نرم اور گاڑھا بناتا ہے۔
کیفین (咖啡碱, kāfēi jiǎn): نسبتاً مستحکم، سٹوریج میں بہت کم تبدیل ہوتی ہے۔
امینو ایسڈز (氨基酸, ān jī suān): طویل سٹوریج میں بتدریج کم ہو جاتے ہیں۔

بیان کردہ رجحانات عمومی نوعیت کے ہیں: مخصوص اعداد و شمار اصل خام مال، سکھائی کے معیار اور سٹوریج کے حالات پر بہت زیادہ منحصر ہیں۔ سٹوریج کی کیمسٹری کا خلاصہ ۔ “تیز” مرکبات (تھیافلاوینز، آزاد پولی فینولز) سے زیادہ “بھاری” اور نرم مرکبات (تھیابراؤننز) کی جانب منتقلی ہے جس کے متوازی طیار بخارات بننے والے خوشبودار مادوں میں تبدیلی آتی ہے۔ یہی پرانی سرخ چائے کے عرق کے گہرے ہونے اور ذائقے کے نرم ہونے کی وضاحت کرتا ہے۔

8. مفید خصوصیات:

طبیعت (性, xìng): سرخ چائے کو چینی روایت میں گرم (温性, wēn xìng) سمجھا جاتا ہے، اور سٹوریج اس “گرم کرنے والی” خصوصیت کو بڑھاتی ہے۔
معدے کے لیے نرمی: سٹوریج کے ساتھ کسیلے پن میں کمی مشروب کو موضوعی طور پر بہت سے لوگوں کے لیے تیز جوان چائے کی نسبت زیادہ آرام دہ بناتی ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس: چائے پولی فینولک مرکبات کو برقرار رکھتی ہے، جو اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی رکھتے ہیں۔
تونائی بخشنا: کیفین رکھتی ہے، اس لیے تازگی بخش اثر دیتی ہے، اگرچہ ذائقے میں تازہ چائے کی نسبت زیادہ نرم ہو۔

اس معاملے کو مبالغہ کے بغیر دیکھنا چاہیے: پرانی سرخ چائے ایک خوشگوار اور، روایتی تصورات کے مطابق، گرم کرنے والا مشروب ہے، لیکن اسے شفا بخش خصوصیات دینا درست نہیں ہے۔ انفرادی برداشت، خاص طور پر کیفین کے لیے حساسیت، کسی بھی عمومی بیان سے زیادہ اہم ہے۔

9. چائے تیار کرنا:

برتن: گائیوان (盖碗, gài wǎn) یا ییشنگ کلے کا چائے دان (紫砂壶, zǐ shā hú) جس کا حجم 110–150 ملی لیٹر ہو۔
پانی: 95–100 °C؛ پرانی سرخ چائے کھولتے پانی میں اچھی طرح کھلتی ہے۔
مقدار: تقریباً 5–7 گرام فی 110–150 ملی لیٹر (تقریباً 1 گرام فی 20 ملی لیٹر پانی)۔
چائے کو بیدار کرنا (醒茶, xǐng chá): ایک مختصر دھلائی والا انفیوژن 3–5 سیکنڈ کے لیے، پانی پھینک دیں ۔ خاص طور پر پڑی رہنے والی چائے کے لیے موزوں ہے۔
انفیوژن: پہلے انفیوژن مختصر (5–10 سیکنڈ)، پھر وقت بتدریج بڑھایا جاتا ہے؛ مضبوط پرانا خام مال 8–15 یا اس سے زیادہ انفیوژن برداشت کر لیتا ہے۔
ابلنا (煮茶, zhǔ chá): اچھی طرح پختہ شدہ چائے کو کئی انفیوژن کے بعد ہلکی آنچ پر ابالا جا سکتا ہے ۔ یہ طریقہ گاڑھا پن اور مٹھاس کو کھولتا ہے۔

عملی مشورہ: مختصر انفیوژن اور کم مقدار سے شروع کریں، عرق کی گاڑھاہٹ کو مدنظر رکھتے ہوئے۔ پرانی سرخ چائے کھولتے پانی کو برداشت کر لیتی ہے، لیکن پہلے انفیوژن میں زیادہ بھگونے کو پسند نہیں کرتی ۔ ورنہ خوشبو کی نزاکت ختم ہو جاتی ہے۔ بہت پرانی اور گاڑھی چائے کے لیے ابالنے کا طریقہ اکثر کلاسیکی انفیوژن پر ترجیح دیا جاتا ہے۔

10. سٹوریج:

خشکی: کمرے کی نمی کو معتدل رکھنا بہتر ہے؛ زیادہ نمی سانچے اور خرابی کا سبب بنتی ہے۔
بیرونی بدبو کی غیر موجودگی: چائے خوشبو آسانی سے جذب کر لیتی ہے، اس لیے اسے مصالحوں، کاسمیٹکس اور گھریلو کیمیکلز سے دور رکھا جاتا ہے۔
روشنی اور درجہ حرارت: تاریکی اور مستحکم کمرے کا درجہ حرارت؛ براہ راست سورج کی روشنی اور تیز اتار چڑھاؤ ناپسندیدہ ہیں۔
برتن: مضبوط، لیکن “سانس لینے والی” پیکنگ؛ مکمل طور پر ہوا بند یا تھوڑی ہوا دار سٹوریج کا سوال ماہرین کے درمیان بحث کا موضوع بنا ہوا ہے۔

پُوایر کے برعکس، جس کے لیے سٹوریج کا ایک ترقی یافتہ اصول تشکیل پایا ہے، سرخ چائے کی “درست” سٹوریج پر ابھی تک کوئی مستحکم اتفاق رائے نہیں ہے۔ عمومی اور ناقابل تردید اصول ایک ہے: خشکی، صاف ہوا اور بدبو کی غیر موجودگی۔ مرطوب “تیز رفتار” سٹوریج ناقابل قبول ہے ۔ یہ باسی، اور کبھی کبھی سانچے والا لہجہ دیتی ہے، جسے غلطی سے “پرانا پن” سمجھ لیا جاتا ہے۔

11. قیمت اور جعلسازی:

مارکیٹ کی حالت: پرانی سرخ چائے کا شعبہ پرانی پُوایر کی مارکیٹ کی نسبت واضح طور پر کم پختہ اور کم شفاف ہے؛ تاریخ کے تعین کا کوئی قابل اعتماد مستحکم نظام نہیں ہے۔
قیمت کا تعین: قیمت بہت زیادہ اصل خام مال کے معیار، دستاویزی عمر اور بیچنے والے کی نیک نامی پر منحصر ہے؛ فرق بہت وسیع ہے۔
عام جعلسازی: جوان چائے جسے پرانی ظاہر کیا جائے؛ مصنوعی طور پر مرطوب ماحول میں “عمر رسیدہ” کی گئی چائے (做旧, zuò jiù)؛ پیکنگ پر پیداوار کی تاریخ میں تبدیلی۔
جانچ کیسے کریں: باسی پن، سانچے اور کھٹی نمی کے بغیر صاف خوشبو؛ گدلا نہیں، شفاف عرق؛ گائیوان کے نچلے حصے میں مکمل، لچکدار کھلی ہوئی پتیاں، نہ کہ بھربھری “دلیہ” یا جلے ہوئے ٹکڑے۔

یہاں کلیدی خطرہ ۔ پرانی نہیں، بلکہ خراب یا مصنوعی طور پر عمر رسیدہ چائے خریدنا ہے۔ اصلی کئی سالہ سٹوریج پرسکون، یکساں خوشبو اور نرم ذائقہ دیتی ہے، لیکن اس میں تہہ خانے، سانچے یا کھٹے پن کی بو نہیں آنی چاہیے۔ ایک دانشمندانہ حکمت عملی ۔ ایسے بیچنے والوں سے خریدنا جو پارٹی کے ماخذ اور سال کے بارے میں ایمانداری سے بتانے کو تیار ہوں، اور ممکن ہو تو خریدنے سے پہلے چکھنا۔ مشکوک طور پر کم قیمت پر “منفرد پرانی” پارٹیوں سے شکوک کے ساتھ پیش آنا چاہیے۔

12. دلچسپ حقائق:

نظریے کی تبدیلی: روایتی طور پر سرخ چائے کو “ایک دو موسموں کی چائے” سمجھا جاتا تھا، اور اس کی سٹوریج کا تصور خود اسے تازہ پینے کی کلاسیکی ہدایت کے خلاف جاتا ہے۔
مستعار لی گئی ثقافت: پرانی سرخ چائے کا رجحان بڑی حد تک پُوایر اور سفید چائے کی سٹوریج کی روایات سے نکلا ہے، نہ کہ اپنی کسی پرانی روایت سے۔
یوننان کا پسندیدہ: بڑی پتی والی 滇红 (diān hóng) کو پولی فینولز کے ذخیرے اور عرق سازی کی وجہ سے اکثر سٹوریج کے لیے بھیجا جاتا ہے۔
اصطلاحی الجھن: یورپی “کالی چائے” اور چینی 红茶 (“سرخ چائے”) ایک ہی چیز ہیں؛ جبکہ چینی 黑茶 (hēi chá, “کالی چائے”) ایک بالکل مختلف زمرے کو ظاہر کرتا ہے ۔ گہری پوسٹ فرمنٹڈ چائے، جن میں پُوایر بھی شامل ہے۔

اختتام میں:

پرانی سرخ چائے چینی چائے کی ثقافت کی ایک نئی اور بڑی حد تک تجرباتی سمت ہے، جس میں مانوس سرخ چائے کو “ابھی کے لیے” مشروب کے طور پر نہیں، بلکہ ایک ایسے خام مال کے طور پر دیکھا جاتا ہے جو سالوں کے ساتھ بدلنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ اسے نرمی، گاڑھاہٹ اور پرسکون گہرائی کے لیے سراہا جاتا ہے، جو جوان چائے کی چمک اور جاندار پن کی جگہ لے لیتی ہیں: کسیلا پن کم ہو جاتا ہے، عرق گہرا ہو جاتا ہے، خوشبو میں خشک میوہ جات، گہرے شہد، لکڑی اور ہلکے “پرانا پن” کے لہجے ابھرتے ہیں۔

اس کے ساتھ ہی، ہوشیاری برقرار رکھنا ضروری ہے۔ علاحدہ معیار کی عدم موجودگی اور مارکیٹ کی ناپختگی اس شعبے کو جعلسازی اور مصنوعی “عمر رسیدگی” کا شکار بناتی ہے، اور ہر سرخ چائے اصولی طور پر سٹوریج سے فائدہ نہیں اٹھاتی۔ بہترین رہنما ۔ معیاری اصل خام مال (سب سے پہلے بڑی پتی والی یوننان کی چائے)، خشک اور صاف سٹوریج اور ایک ایماندار بیچنے والا، جو پارٹی کے ماخذ کی تصدیق کرنے کو تیار ہو۔ ان شرائط کے تحت پرانی سرخ چائے ایک منفرد اور بے عجلتی کی دعوت دینے والے مشروب کے طور پر کھلتی ہے۔

the teas described here are available from teamotea